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Entretien avec le chef cuisinier invité du Souper loup-marinier 2019

Publié par Hélène Fauteux

Le cinéaste Nicolas Lévesque, réalisateur du film Chasseurs de Phoques, et le chef cuisinier Martin Gagné, chef des cuisines de l’Assemblée nationale, étaient les principaux invités de l’édition 2019 du Rendez-vous loup-marin, qui s’est tenue la semaine dernière, aux Îles.
Je me suis entretenue, samedi soir à l’Auberge La Salicorne, à l’occasion du Souper du loup-marinier, avec M. Gagné qui a fait la manchette, dernièrement aux Îles, lorsqu’il a annoncé qu’il introduisait la viande de phoque au menu du restaurant Le Parlementaire.
Je lui ai d’abord demandé de se présenter; de nous parler de son parcours…

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