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L’Asie craque toujours pour le crabe

Photo : Undercurrent News
Publié par Annie Lapierre
Îles de la Madeleine

La valeur du crabe des neiges demeure élevée sur les marchés internationaux, à quelques semaines de la fin de la pêche dans les zones canadiennes.

Selon Undercurrent News, les prix pourraient même augmenter avant la fin de la saison.

Actuellement, les acheteurs paient en moyenne huit dollars 35 sous la livre pour des spécimens pesant entre cinq et onces, alors qu’ils déboursaient environ un dollars de moins à l‘ouverture de la pêche.

Les acheteurs japonais, qui avaient eu du mal à s’approvisionner l’an dernier, ont été particulièrement agressifs sur le marché et ont déjà mis la main sur 60 à 70 pour cent des débarquements canadiens.

La demande pour le crabe des neiges en Corée du Sud et en Chine est aussi plus forte que prévu, ce qui permet notamment de maintenir des prix élevés.

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