Manger 100% local, quand le défi inspire !

Inspirée par le projet « Carnet d’autonomie alimentaire » de Gilbert Richard (il relève le défi d’une année complète d’alimentation 100% locale), Sonia Painchaud et son équipe du « Crabe-Phare- La Buvette » ont préparé pour leurs clients 3 différents plats, cuisinés exclusivement avec des produits du terroir madelinot. C’est lors d’une belle soirée où Gilbert était présent pour répondre aux questions des gens curieux d’en connaître davantage sur son projet, que nous avons eu la chance de déguster ce menu 100% local.